甜品和麵包都有一種神奇的魔力，令我對它深深著迷；我愛甜品，但更愛麵包。
我愛日本，但更愛歐洲；除了瘋狂地購物，還可以瘋狂地吃麵包 -- baguette，croissant，ciabatta，foccacia… 全部都是我的至愛!
做麵包，麵粉固然重要，但酵母的選取也不可忽視。歐洲的麵包店都喜歡採用天然酵母為麵包增添層次感，使外層更有質感之餘，內裡亦更鬆軟而富彈性，且散發出獨特的芳香。不過，要在香港吃到有水準的歐陸式麵包確實不易，想來想去，只有Robuchon、Mandarin Oriental、Ceres、和DONQ -- 現在，還有Levain Bakery呢!
******************************************************************************************************
數個月前，Levain Bakery推出$22的團購套餐，包括沙律、三文治和飲品 (三文治六選一，飲品則可選擇咖啡或果汁)。由於聽聞Levain Bakery擅於採用自家種植的天然酵母來做麵包，並加入乾酵母調較麵包的酸度和口感，做出來的麵包既健康又美味，加上價錢十分吸引，所以狠狠的買了六張團購卷!
第一次前來Levain Bakery，是一個風和日麗的週末下午。一踏進麵包店，陣陣的麵包香即撲鼻而來，心情立即變得緊張又興奮。以啡色為主調的店子比預期中寬敞，環境亦相當寧靜，感覺不錯。
