Sakesan -- 清酒先生，你好!

這夜我們一行十二人來到soho探訪「清酒先生」 -- 穿過了型格又時尚的酒吧區，先進入寬敞的餐廳區，再到閣樓的廂房去。廂房的一邊是十二人的飯桌，另一邊則是一張大sofa和電視機，格局有點兒像家中的客廳，十分舒適，確實是與朋友歡聚的好地方。

人齊了，就先喝點cocktail吧! 鮮艷奪目的cocktail，皆由清酒或燒酌來調成 : 藍色的yuzu twist加入了 citron vodka、blue curacao和柚子汁，清新怡人。橙色的the Sakesan混合了橙酒、柚子汁和小紅莓汁，充滿果香，較易入口。紅色的shochu soho結合了梅子、荔枝和紅桑莓的味道，甜甜的，更討女孩子歡心。還喝了一點sake -- 自問對清酒一竅不通，但眾人都讚這瓶以純米釀製的清酒入口甘醇，富有米香。酒量較淺的我，還是預留肚子給食物好了。。。

Baby spinach salad with sesame dressing，每一片菠菜苗都沾上了日式芝麻醬，是既清新又醒胃的一款沙律。

Yellowtail with spicy daikon and ponzu，將薄薄的油甘魚加上蘿蔔茸和柚子醋，甜甜酸酸的味道帶出了油甘魚的鮮味，很不錯。

Sushi & sashimi selection，刺身款式豐富，有三文魚、吞拿魚、油甘魚、八爪魚等，最愛當然是鮮甜肥美的帶子! 壽司賣相吸引，除了香口的炸軟殼蟹卷，還有三文魚卷和加州卷。

 

 

Chicken & shitake gyoza，迷你的餃子「皮薄餡靚」，餡料是雞肉和椎茸，加上湯匙底部的醋汁更為鮮味。

Rock shrimp tempura with spicy mayonnaise，將岩蝦粒沾上粉漿再炸成天婦羅，入口香脆爽口且不覺油膩，辣椒絲和蛋黃醬更為鮮嫩蝦肉添一份惹味。

Robata skewers selection，燒物包括牛舌、豬腩肉及雞肉，由於用上炭爐準備食物，燒物皆帶點誘人的炭香，而當中以厚燒牛舌最為出色，爽嫩且肉汁豐盈，加上山葵汁味道更豐富，令人讚不絕口！燒雞肉串也不錯，肉質鬆嫩，可以一試。燒豬腩肉卻由於選用偏瘦部分，入口較為乾身，未如理想。

Baby back pork ribs with spiced glaze，燒豬肋骨佈滿甜中帶辣的醬汁，香口惹味，不過燒得略為乾身，唯筋膜位帶點脂肪，口感和味道較好。

Black cod in miso with hoba leaf，是這裡的signature dish，黑鱈魚以麵豉醬醃過後再燒，燒過後以朴葉裹著再上碟。鱈魚嫩滑肥美，加上焦香和香甜的麵豉醬，滋味無窮，是我最喜歡的一道菜。

大家都吃得飽足，決定喝點mocktail，歇一會再來甜品。。。

Dessert platter，有雜莓玄米茶雪糕、心太軟和朱古力脆米慕斯 -- 自家製的玄米茶雪糕冰涼軟滑，雖然茶味不足，但創意十足！迷你心太軟未夠流心，但勝在可可味夠香濃，伴雪糕來吃還不錯。

享受過豐富的晚餐，大家都走到sofa躺下，繼續把酒談歡，不亦樂乎！這裡還有karaoke設備，有幾會再來或許可以高歌一曲呢！

價錢參考

Starter - $108 – 158

Sashimi & sushi - $50 – 400

Tempura - $62 – 98

Dumplings $60 – 98

Skewers - $10 – 98

Maki rolls - $45 – 98

Signature dishes - $128 - $208

Dessert - $20 - 95

Sakesan

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中環蘇豪些利街18號地下