Rittierabbit: Piccolo Pizzeria & Bar ----- 笛子奏起生日曲

第一頓生日飯，吃什麼好呢？相識了十年的好朋友不客氣的坦言想吃 pizza。想了一會，記起最近 piccolo 於灣仔開設了第三間分店，就到那裡去吧，順道一試新店的水準。

大坑店離我家不遠，地方卻較為狹窄，所以只到過一次。西環店是總店，地方相對寬敞，不過位置較隔涉，要駕車前往，前後只到過兩次。這夜來到灣仔店，位置便利之餘，亦是環境最開揚和舒適的一間。裝潢貫徹以米色和啡色為主調，牆上亦掛滿各式各樣的裝飾品，就如意大利舊報章、黑白照片、甚至以汽水瓶蓋砌成的意大利國旗。另一幅紅磚牆，則可透過玻璃窗看到廚房內廚師準備食物的情形。

看看 menu，原來暖和凍水分別索價 $800 （相信只是一個玩笑吧？），因此點了 sparkling water ($30) 和 fruit punch ($38)。只有兩人，來一個 salad，再加個 pizza 和 pasta，已足夠填飽肚子。因為餐牌上的款式不多，結果也重覆點了之前吃過的菜式。

SALAD - Warm Green Salad ($80)

新鮮的蔬菜，配烤過的南瓜和紅蔥頭，顏色鮮艷奪目；可是我不喜歡吃那些紅蔥頭，沙律又沒有任可醬汁，儘管蔬菜爽甜，也難免感到單調乏味。不過又因為夠 plain，用來伴 pizza 吃也不錯；吃完一塊 pizza，再吃幾口沙律，可有效減低芝士的膩滯感。

PIZZA – Four Cheese Pizza ($130) & Funghi Pizza ($130)

跟其他分店一樣，這裡有一個用來烤焗薄餅的大磚爐。在意大利，不同地區的薄餅展現出不同的特色和風味，比如拿玻里 (Napoli) 薄餅的批邊會略為拱起，入口香脆鬆軟，餅底則帶點柔韌，整體上也較為厚身；羅馬 (Roman) 薄餅則較為薄身，入口香脆煙韌，感覺更輕盈。

Piccolo 供應的是羅馬式薄餅，即叫即焗，麵糰經過二十四小時發酵，加上配料後，放入400℃ 的磚爐內烤焗，因溫度極高，約三分鐘便可出爐。

雖然每個薄餅的直徑達十一吋，是兩至三人的份量，然而我倆卻前後點了兩個 pizza。。。

是這樣的。我們本來點了Four Cheese Pizza，雖然配料只有芝士，但 Buffalo 、Scarmoza、Taleggio、Gorgonzola 芝士各有不同的特質，湊起來的味道和口感既豐富兼有層次，芝味動人，教人越吃越滋味；怎料好友受不了濃烈的芝士味，於是，我們又點了另一款 pizza。

他選了 Funghi Pizza ，批邊同樣的香脆，薄薄的餅底也同樣的煙韌且充滿麥香，半溶的芝士加上新鮮的牛肝菌、蘑菇和椎茸，頓時添上一份清新氣息，感覺也較健康，對於不愛吃香腸、火腿等加工肉類的我，這款薄餅絕對是 Four Cheese Pizza以外的不二之選。

除了 Four Cheese Pizza，Panchetta ($145) 也是這裡的 signature pizza 之一，配料有太陽蛋、蕃茄和煙肉，雞蛋更可自選本地蛋或意大利蛋，令我聯想起香腸煎蛋的西式早餐。之前在另一分店吃過 panchetta ，可能我不太喜歡吃煙肉，所以對這薄餅的印象一般。