Pierre Hermé ----- 吃不完的 macarons

回顧 2013 年，我吃了無數的 macarons，其中當然不乏 Pierre Hermé 的出品。還記得品牌早前推出一系列新甜點時，我在一夜之間吃了差不多二十粒 macarons。

真係㗎？？？！！！（黃子華 mode）係真㗎！！！

每粒 macaron 都有著鬆脆的外層夾著幼滑的軟心，加上千變萬化的味道，實在令人吃不停口。

 

Macaron Ispahan

粉紅色的小個子，結合了玫瑰、紅桑子和荔枝的精華，既有花香也有果香，彷彿要俘虜女孩子的心。

Macaron Infiniment Vanille

「雲呢拿三合一」呈米白色，源自大溪地、墨西哥、和馬達加斯加的雲呢拿交織出極香濃又富層次的香草味道，令人一試傾心。

 

Macaron Jardin Merveilleux

青綠拼橙黃，將橄欖油、蜜柑、青瓜水，三種看似沒有關係的素材連繫在一起，味道雖然比想像中合襯，但真的要抱著勇於嘗試的精神來品嚐呢！

Macaron Veloutés Citron Vert / Banane / Framboise

以青檸和乳酪組合而成，酸度甚高，將「macaron 總是甜甜的」這個定論改寫了。Macaron Veloutés 這系列還有香蕉和紅桑子味，同樣充滿果香，清新怡人。

Macaron Infiniment Café 系列共有兩款味道：

Iapar Rouge du Brésil 選用巴西的 Iapar 紅咖啡，咖啡香較為突出和香濃，餘韻又帶有朱古力的芳香，令人陶醉不已。  (圖左)

Café Vert & Café Bourbon Pointu de la Réunion 則將綠咖啡和法國留尼旺島的 Bourbon Pointu 咖啡巧妙的融合在一起，優雅卻含蓄。   (圖中)

Macaron Jardins dans le Nuages

壓軸是我最喜歡的煙燻鹽朱古力味，香濃甘醇的朱古力加上絲絲誘人的煙燻香，締造出令人難以忘懷的幸福感覺。 

(圖右)

這是以 Hong Kong Landmarks 為主題的小禮盒，盒上印有會展、山頂纜車、海洋公園等香港地標的繪圖，既精緻又富有特色。

更吸引卻是限量版禮盒 Initiation Les Jardins，盒的中央綴以小草地，倍添悠閒寫意的感覺。

這天經過Pierre Hermé專門店時再次發現新包裝，鮮紅色的盒子非常搶眼，相信是為聖誕節而設的特別版吧！不過今年已吃了太多 macarons，還是明年再來探望你們吧！

 

Pierre Hermé 

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尖沙咀廣東道17 號海港城港威商場2 樓2410 號舖

Gioia by Chi Patisserie ------ 小英雄的生日蛋糕

上星期五跟小英雄慶祝生辰，我們為她預備了一個漂亮的生日蛋糕。。。

Damascus Rose Yoghurt Cake ($290) 以粉紅色為主調，配襯明亮的白珍珠、粉紅玫瑰花瓣、紫紅玫瑰花瓣片，散發出優雅迷人的魅力。蛋糕外層以希臘脫脂乳酪拌入大馬士革玫瑰精華製成，質感輕柔幼滑，帶淡淡的花香；內裡則是軟綿的蛋糕和清甜的士多啤梨醬；整體感覺非常輕怡，多吃也不會內疚。值得一提的，是這個生日蛋糕比迷你版好吃，或許生日蛋糕較有層次感，因此口感更討好吧 ~

 

雖然玫瑰乳酪蛋糕才是餅店的 signature item，這裡的拿破崙Fresh Fruit Surprise

卻更加出色 ---- 酥皮非一般的香脆鬆化，夾著幼滑細膩的 custard cream，加上藍莓、士多啤梨、芒果、無花果等水果，不但色彩繽紛，賣相精緻，而且集甜香、果香、牛油香、蛋香、雲呢拿香於一身，水準遠超過任何酒店和餅店的出品！

Yuzi Delight 是季節限定的蛋糕，外層慕絲以意大利柚子茸和白朱古力製成，酸酸甜甜且充滿果香，清新自然，配襯柔軟的海綿蛋糕和香脆的曲奇碎餅底更添口感，是另一水準之作。

 

造型可愛的 Cake Pops 也相當吸引，無奈索價近百元一支，真的不捨得買呢！

每件蛋糕猶如藝術品般精緻，當中更有低糖、低脂等選擇，照顧不同顧客的需要。另外，餅店亦提供 made to order 的服務，讓顧客可設計自己心儀的蛋糕。

 

「Gioia」是意大利文，意思是「Joy」、「Happiness」，寓意透過品嚐美味的甜點而感到滿足和快樂。盼望玫瑰蛋糕也為小英雄的生日添上一點快樂的色彩吧！

Gioia by Chi Patisserie

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九龍城南角道35號A地下