Qi House of Sichuan ----- 非辣不可

最近完成了一項重要的project，於是老闆便選了這間新開的川菜館舉行慶功宴。他說這間餐廳的廚師都大有來頭，加上座落於 J Senses，令我們對這頓晚餐的期望大大提高。

一踏出升降機，眼前只有漆黑一片，跟想像中的格局相差甚遠。侍應帶我們經過走廊，走到餐廳最入的一張長型檯坐下。這裡的裝潢簡約並以木色作為主調，配合柔和的燈光，感覺舒適。仔細看看，原來其中的一面牆壁懸掛著一幅戲子的油畫，加上兩旁的屏風，頓時為摩登的環境添上一點傳統的中國色彩。餐廳還設有露天雅座，剛巧更有一班外籍食客在吞雲噴霧，幸好玻璃門是緊緊關上的。

海景軒 ----- 海景。星星。在哪兒？

這裡的紅燒大鮑翅、花雕蛋白蟹拑、萬壽果牛肋肉、欖菜玉珠。。。他都吃過了，所以沒打算跟他到這裡來。這裡卻偏偏是著名的米芝連一星食府，不少人都慕名而來，就連我也冀盼前來一探究竟！

星期五，晚上八時半，在尖沙咀遊蕩著，晚餐吃什麼好呢？

他說：「致電給海景軒，看看 walk-in 可以嗎？」

很「幸運」的，我成功了！ 

 

以為這裡會座無虛席，怎料餐廳內的食客不多。慢著，海景在哪兒？！餐廳以海景為名卻沒有海景，就像菠蘿飽裡沒有菠蘿一樣，名字是騙人的。雖知酒店名為海景嘉福，但假若將餐廳命名為嘉福軒，不是同樣貼切，又可減少誤會嗎？(當然，這只不過是一個wild thought ：P )

縱然沒有海景，餐廳的裝潢不失高雅的格調，加上寬敞寧靜的環境，感覺十分舒適。尤其是每張餐桌上都綴以不同的石雕，添上一份雅致的色彩。

  

由於沒想過會到這裡用膳，一直都沒研究過這裡有什麼好吃、不好吃，加上餓得肚子咕嚕咕嚕作響，最後決定從獲獎和招牌菜式裡挑選，以為水準會有保證。

 最先送上的是美食之最豆腐組的金獎菜式，福袋三味豆腐 ($180) 。心心型的？！很可愛呢！我幾乎尖叫起來。不是情人節套餐才會以心型為題的嗎？

 

不捨得破壞如藝術品般精緻的豆腐塔，於是先吃外型一般的福袋。以腐皮裹著菇菌粒和豆腐粒，味道尚算不錯；面層鋪了香菌的三色豆腐倒是「金玉其外，敗絮其中」，其質感不但粗糙，味道更是令人不可思議，要詢問侍應，才得知豆腐顏色的由來 --- 南瓜、紫薯和蛋白!

 

雕成花朵般的小棠菜，則清淡得像以清水烚熟的。Oh my goodness！這碟定價近二百元的得獎菜式，真是令人充滿驚喜,不過是先「喜」後「驚」！

 

繼後送上的桂花葡提牛柳粒 ($188) 同樣令人失望。以香脆的米網盛載著牛柳粒，旁邊則擺放着顏色鮮艷的如意卷，展現出大廚的心思；可是同樣「好看不好吃」，牛柳粒雖火候足但肉味一般，桂花糖和提子乾又喧賓奪主，唯有轉向主攻清甜的銀杏和露筍。如意卷以魚肉、髮菜和甘筍製成，味道和質感猶如薄切魚蛋，全不彈牙，是可以置之不理的伴菜。這是招牌菜式？真的令人費解！

 

這夜令人最滿意的，竟然是沒有獎項的鮑粒鱆魚雞粒飯 ($188)！這款炒飯實屬買少見少，難得在這裡遇上它，絕對沒有放過它的理由。

 

當侍應像炒飯端到我倆面前，香氣撲鼻而來，非常誘人，但想起被剛才的餸菜「欺騙」完一次又一次，立即不敢再抱任何期望。誰知米飯炒得粒粒分明又不油膩，雞肉鮮味嫩滑，獻汁調味得宜 --- 終於吃到「正常」的東西了！不過，我們再次被名字誤導了，因為「鮑魚雞粒炒飯」裡完全看不見鮑魚的蹤影！

 

為免再踩地雷，我們決定到別處吃甜點。米芝蓮星星、口碑、定價都令我對海景軒充滿期望，最後卻失望而回 ----- 原來這夜能 walk-in，絕對是「不幸」！又或許，我們的「不幸」只不過是源於我們選錯了菜式？應給它平反的機會嗎？

 

 

海景軒

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尖沙咀麼地道70號海景嘉福酒店B2層

雲陽閣 ----- 甜酸鹹辣之夜

喜歡到處覓食的我，當然擁有一個長長的 wish list。不過西式和日式的佔多數，中式的確實寥寥可數。所以當收到邀請,可前往雲陽閣品嚐新推出的成都私房菜，我興奮得幾乎跳起來，因為我清楚記得，這間中菜館在我的 wish list 上已達三年之久，只可惜家人和身邊的好友都不嗜辣，一直未有機會到訪。

星宴 ---- 星花怒放的午宴

隨著年歲的增長，發現自己越來越喜歡「飲茶」。不過，只限於寧靜舒適兼有水準的茶樓。

星期五，又到了計劃週末活動的時候。很久沒「飲茶」了，打算到天龍軒，滿座了。海景軒？龍景軒？欣圖軒？怎麼全部都滿座了？！再致電星宴 --- 終於成功了！

星期日的下午，我們準時到達 W Hotel。雖然已訂座，但依然要等待約十分鐘才能入座。

橋底辣蟹 -- 風味。滋味。回味

兩位外籍同事最近到訪，我們的其中一項任務，便是帶他們品嚐香港地道美食 --- 橋底辣蟹是其中一站，讓他們一嚐饒富風味的避風塘炒蟹和其他海鮮。

佔地三層的菜館位於鵝頸橋底的大街上，以搶眼的紅色門面引人注目。店內格局跟一般酒家相近，光線充足，地方亦尚算整潔；雖然我們只有五人，侍應卻安排了一張八人檯給我們，因此坐得頗為舒適。

Happy Friday ! Pre-中秋的早餐

就快到中秋了，一如以往，家中已堆積了不少月餅。蓮蓉月餅固之然滯銷，奇怪是我竟然對至愛的冰皮月餅失去興趣。（還記得去年共吃了不下二十個冰皮月餅!）

今年的新寵兒是奶皇月餅，壓軸的非嘉麟樓奶皇月餅莫屬，想留待中秋節當日才吃，暫時就唯有品嚐其他奶皇月餅吧。

難得這天放假，何不來一個甜蜜的早餐?

首先是奇華的「御金奶皇月」，置頂的金箔，為月餅添了一份貴氣。用微波爐「叮」熱後，月餅即散發出誘人的香氣，餅皮亦變得更鬆化，奶黃則軟滑且充滿蛋香，甜度適中，蠻有水準! 雖然不及嘉麟樓的好吃，但已勝過很多品牌的奶皇月餅，值得一試。

另一款是Vero的「朱古力奶皇月餅」，以吉士忌廉加入黑朱古力，再以傳統牛油餅皮包著餡料烘焗而成。餅皮入口鬆化，而餡料的朱古力味亦夠香濃，加上甜度比預期中低，十分不錯! 若可增添奶黃香味，想必更加吸引。

吃完一件又一件，難免感到有點甜膩，這時，喝一口北海道牛奶 -- 嘩 -- 兩者是意想不到的配襯，甜美幸福的感覺滿瀉了!

鏞記酒家 -- 當「八十後」遇上「七十饌」

表弟和表妹將會從美國回來探親，很想帶他們品嚐一些美味得來又有特色的中菜。聽說鏞記於數月前推出了「七十饌」，於是拉著朋友們到鏞記先試一試，好吃的話再帶表弟妹前來。

何謂「七十饌」? 鏞記為慶祝開業七十年，由五月起一連七個月，每月推出十款經典菜式，結集成七十款懷舊菜，與香港人一同重溫鏞記七十載的情與味，是為鏞記「七十饌」。

一踏入門口，竟然感到陌生，或許沒想過我們幾個「八十後」會闖進這間粵菜老字號。無論食客或伙計，都比我們年長一大截，他們會否覺得我們前來搗亂呢? 當然，是我想得太多了，這夜招待我們的侍應很友善，而推介給我們的菜式也合我們心意。。。 

北方餃子源 -- 我的「青瓜味」午餐

路經此店已不下數次，其位置雖隔涉，逢午飯時間卻擠滿了人，心想總要到來一試。就在兩星期前，同事提議到這裡吃餃子，我當然毫不猶豫跟著他前來! 到達時全店滿座，幸好等了約五分鐘便有位。

因為前陣子吃了太多肉，所以一看餐牌便決定了吃素菜餃。同事則點了菜肉餃子麵。

落單後還未夠兩分鐘，全無賣相可言的鮮肉西洋菜水餃麵已放在我們面前。快快拍照後立即將餃子放入口中，但餃子只是暖暖的，很失望。湯底則清淡如水，麵條也很一般，淡而無味兼口感欠奉。不過餡料是有水準的，除了西洋菜和豬肉這個配搭較清新，兩者份量比例亦適中，味道鮮美，不蘸醋也好吃。

李公館 -- 飲杯茶食個包

午飯時候到了，想找個舒適寧靜的地方用膳，既然一直都很懷念李公館的合桃露，就即管去「飲杯茶食個包」，再吃合桃露!

誰不知店子已轉了點心紙（款式多了，合桃露卻不見了!) 唯有試試其他甜品．．．

二人點了三款點心加一個菜：

脆脆野菌腸 ($28)

餡料包括靈芝菇粒、貢菜、甘筍絲，圍以一層薄脆再包上腸粉皮，配搭出豐富的口感。「外滑內脆」的脆脆腸送上來時雖已蘸了醬油，但薄脆依然是熱騰騰且脆口鬆化的! 頗為美味的一款點心，而且不會太油膩。

鼎泰豐 -- 當「醋」變了做「豉油」

約下午一時經過鼎泰豐，雖然肚子還未發出肚餓的訊息，但難得不用等位，便進去吃一點兒東西。

二人點了：

特色小籠飽 ($48)

一籠有六隻 -- 小巧玲瓏的個子綴以密密的摺疊，賣相吸引，每隻小籠飽猶如用機器倒模出來的!

小籠飽皮薄卻不易被弄穿，餡肉鮮味，肉汁豐富，且溫度剛好，熱得來又不會燙嘴。不愧為招牌菜!

不過，當我將蘸了「醋」的小籠飽放入口時，發現「醋」竟是鹹的？！問問侍應，原來店方錯誤將豉油倒進「醋」的瓶子．．．於是他很迅速地給我們兩碟新的薑絲和另一瓶醋。

豉油　＋　小籠飽，當作是一個新體驗吧．．．

囍點住家菜 -- 值得一試的住家菜

「囍點住家菜」是一間主打無味精住家菜的小店，其實和家人已光顧過數次，不過這次的餸菜較以往令人滿意，所以要在此讚一讚。

此小店不設訂位，家人和我約八時來到，到達時全店滿座，幸好只等了大約十分鐘。

餸菜選擇頗多，小店亦會把「是日精選」寫在牆上的黑板，這天我們共點了五餸一飯。