美心西餅 --- 母親節快樂 ^__^ Happy Mother’s Day

母親節，當然要預備一個特別的蛋糕送給至愛的媽媽。

今年，我挑選了 maxim's 的彩虹蛋糕，因為數月前曾收過 mini 版，發現這蛋糕實在「睇得又食得」。

這天親自到餅店購買蛋糕，才發現包裝盒、絲帶和紙袋等都非常精美，且奉上極富玩味的裝飾品，真的很有心思！

 

晚餐過後回家，是佈置蛋糕的時候了！

蛋糕外層鋪滿雪白的忌廉，跟天使蛋糕有點相似。裝飾品則有兩片M 型朱古力、三粒 macarons、糖粒、和 Happy Mother’s Day 紙牌，讓您發揮創意，製作獨一無二的蛋糕。

 

突然想起媽媽的名字是 Miranda，靈機一觸，將其中一片 M 型朱古力一分為二，那就變成 3M （My Mother Miranda）蛋糕！是不是勁有創意呢？哈哈！

蛋糕裡面，是一層又一層的彩色海綿蛋糕，仿如彩虹一樣，色彩鮮艷繽紛。五層蛋糕之間，分別是四種不同的夾心，包括士多啤梨、芒果、柚子醬和奇異果，倍添清新感覺。

 

蛋糕質感鬆軟，無論是綠色還是藍色，都只不過是平平無奇的原味，要將一大堆色素放入口，這是絕不討好的。不過忌廉幼滑細膩，加上煙韌的綿花糖，整體上口感豐富，甜度也適中，讓我不知不覺間吃了半個蛋糕！至於 macarons，當然是一般貨色，慶幸的是入口鬆化，也沒有死甜的感覺，還不錯呢！

這個漂亮精緻的蛋糕，只不過是 $193.8 (信用卡優惠價)，絕對是物有所值。不知下個月的父親節，美心會否再將這彩虹蛋糕幻變成另一模樣呢？