Rittierabbit: 情．尋朱古力 Chocolate Trail 2013 @ 海港城（上）

由海港城舉辦的「情．尋朱古力」藝術展覽已踏入第四屆，跟往年一樣，商場化身成朱古力王國，集合超過二十個來自世界各地的朱古力品牌，讓大家有機會一次過品嚐各式各樣的朱古力！

今年有幸參與海港城為 bloggers 安排的「情．尋朱古力」導賞團，不過由於時間上的限制，我們只可選擇探訪數個朱古力品牌，幸好大家的 wish list 都大同小異。

--- Let's Go！

乘搭天星小輪到尖沙咀，從遠處已看見海港城的新年佈置，以粉紅色作為主調，再配合優雅的花卉圖案，很漂亮啊！

The best is yet to come -- 原來商場裡的更是吸引，展覽既然以「朱古力大宅」為主題，場中自然佈滿蛋糕和朱古力造型的家俬，如窗簾、相架、梳化、大床、浴缸，讓每一個角落都洋溢著甜絲絲的氣氛。

平日由 LCX走到 Gateway，只需10分鐘，這天卻用上差不多半小時，因為途中實在遇上太多「誘惑」，讓我忍不住停下來跟它們拍照。好不容易才來到集合的地點 --- 就是身高五米的朱古力公主的所在地。

事不宜遲，我們出發了！

La Maison du Chocolat

www.lamaisonduchocolat.com

法國殿堂級朱古力品牌，成立於1977年，專門店現已遍佈世界多個重要城市，包括巴黎、倫敦、紐約和東京，而香港的第一間分店，則於2008年正式開幕。品牌的各款朱古力均於巴黎以人手製造再空運至各專門店，實實在在是 Made in France的！

第一次接觸這個品牌已是四年前的事了，因為它的一杯熱朱古力 Caracas，而令我留下深刻的印象。在那個時候，要在香港喝到一杯這般濃郁的 hot chocolate 並非易事！

這天我們則品嚐了純松露朱古力 Plain Truffle、將青檸和椰絲加入朱古力的Noir Fruité，和新年禮盒中的焦糖杏仁朱古力片及杏仁朱古力，每款均在香濃幼滑的朱古力上變化出不同的味道和口感，而且甜度適中，討人歡喜。

Chapon Chocolatier

www.chocolat-chapon.com

來自法國的 Patrice Chapon 曾擔任英國皇室御用的雪糕大師，於1985年創立自家朱古力品牌。他深相朱古力可為童年留下美好的回憶 ("My aim with that chocolate bar is more to feed the childhood memories rather than the appetites," said Patrice Chapon )，因此用了三名捧著朱古力的小孩作為品牌的標記。

Chapon 現時只在法國設有專門店，因此品牌亦是首次來到香港跟大家見面。雖然我之前亦未聽聞過Chapon這個名字，它的 Smoked Salt Praline Dome卻於一夜之間，成為我最愛的朱古力之一！

薄薄的一層朱古力，包裹著由法國的天然海鹽 (Guerande 鹽之花)、杏仁、榛子和開心果製成的糖脆，裡面是香濃幼滑的朱古力，散發出絲絲的煙燻香氣和清新的海鹽味，味道既豐富又有層次，令大家讚不絕口。這款金爍煙燻鹽果仁朱古力更曾獲 Paris Salon du Chocolat冠軍和Grand Prix du Chocolat兩項大獎，可見它非一般的實力呢！

除了以巴黎鐵塔造型盒子盛著的Smoked Salt Praline Dome ($388)，還有美麗得如朱古力珠寶盒的 Coffret Opale ($458)，一次過滿足你的視覺和味覺，想擁有它嗎？

Kapok

2009年在灣仔日街開店，以搜羅世界各地優質朱古力和糖果為己任，無論包裝和味道都各具特色。

先看看這個附有小黑板的包裝, 內裡其實是四款不同口味的有機朱古力, 單憑一盒朱古力便可滿足五個願望，比 kinder 朱古力蛋還要勁！

喜歡有 gimmick 的朱古力，則可看看 CHOCOYOU (www.chocoyou.com) ，你可在黑、白、牛奶三款朱古力 bar 加上配料自訂出心儀的味道，當中不乏「騎呢」配料如金桔、話梅、咖喱、花椒、榴槤乾。。。

這天我們就嚐了咖喱朱古力 (黃色包裝)，本來以為一定會很難吃，怎料兩者味道相當匹配，令人一試難忘，這款集玩味與美味於一身的朱古力，只要付出七十五元便可帶回家了。

Thierry Mulhaupt Chocolatier

www.mulhaupt.fr/en/mulhaupt-patisserie-3.html

跟 Chapon 一樣，這個法國甜點品牌也是首次進駐香港。創創辦人 Thierry Mulhaupt的烹飪書《Au grand bonheur des desserts》，更邀得 macaron大師 Pierre Herme 為其寫序，可見Mulhaup 的江湖地位非同小可。