Assaggio Trattoria Italiana --- 齊來「試味」

餐廳的名字為意大利文，「Assaggio」即「淺嚐、試味」的意思。這裡剛開幕的時候，我們一班愛吃之人有幸得到餐廳的邀請，前來參加「assaggio」活動。

跟香港藝術中心的分店一樣，這裡提供各式各樣的意國菜式，環境舒適休閒，無論與家人共聚天倫，還是跟朋友前來歡聚暢飲，都同樣適合。

因為晚了下班而遲了赴會，當到達時，侍應將一籃剛烘好的麵包放到我面前，有鬆軟的 focaccia 和香脆的 carta di musica，兩款都美味得令我吃不停口。

這裡有多款 Antipasti 以供選擇，意大利火腿和風乾肉、burrata 芝士、artichoke、蘑菇、白扁豆沙律。。。 總有一款你合心意。

Classic Italian Slow Cooked Vegetable Soup / Minestrone ($60) 為健康之選，以多款蔬菜和豆類烹煮多個小時，此湯既清甜又濃郁。誰說素菜湯一定淡而無味的？

 

薄餅厚薄適中且充滿麵粉香，Pizza Padana ($150) 以 parma ham 、水牛芝士、巴馬臣芝士、蕃茄醬和火箭菜為配料，在淡淡的奶香和鹹香中滲出一點清新的氣息；Pizza Quattro Formaggi ($150) 則以四款不同的芝士「溶」合出豐富的味道和層次，更討人喜愛。

Spinosini in fresh cherry tomato sauce and basil ($100) 看似平凡，賣點卻在於其優質的用料。相比一般的意粉，spinosini 用上雙倍份量的雞蛋，除了讓麵條質感更為煙韌彈牙，同時也提高掛汁能力；至於蕃茄羅勒醬汁，也是非一般的鮮甜。
 

另一款pasta Mezzmaniche in seafood sauce ($190)，mezzmaniche 其實是「縮短版」的 rigatoni 通粉，質感甚有嚼勁，配搭不同的海鮮如鮮蝦、蜆肉、青口和帶微辣的蕃茄醬，鮮甜又惹味。不過醬汁的份量似乎吝嗇了一點。

  

霸氣十足的 Grilled Meat Platter (Lamb Chop, Hanger Steak, Spring Chicken, Pork Chop, Pork Sausage) ($520) 有羊架、牛扒、豬扒、春雞和豬肉腸，當中以散發出陣陣香氣的 hanger steak 最為吸引，其軟嫩肉質加上香濃肉味，讓它輕易成為全場焦點。墊底的薯粒也不容錯過，因為它正是精華的所在呢！

至於其他菜式，如意式燴鴨、牛面頰、gnocchi，皆屬於「我向來都不太喜歡吃」的類別，因此不予置評。。。

晚餐的尾聲當然是甜品環節 --- 首先是非常有水準的 Tiramisu ($60)，幼滑細膩的 mascarpone cheese 和鬆軟濕潤的蛋糕在口中溶化，釋放出甜美幸福的感覺。再加一點咖啡香，這個 tiramisu 便近乎完美了。

 

Affogato ($60) 向來是我的至愛，在甜美的雪糕球澆上香醇的 espresso，冰火相融，讓咖啡即時變得幼滑，那種誘人的味道總叫人回味不已。這個沾滿可可粉的榛子雪糕卻過份冰硬，就連熱騰騰的咖啡也敵不過它，要用時間將兩者融合起來。

這裡的食物水準比預期中高，最後餐廳還送了一些 italian ham 給我們回家品嚐。「又食又拎」，真的不好意思呢。家人對這些意大利火腿都讚不絕口，看來我要找天帶他們到 Assagio 吃一頓豐富的晚餐了！

 

Assaggio Trattoria Italiana

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