Fandango Spanish Restaurant ----- 我的生日‧城堡裡的晚餐

很久沒見過 K 先生了，難得相約出來，我們決定要吃頓好的，順道慶祝我的生日，於是挑選了一間較有特色的西班牙餐廳。

赴會前先到附近逛逛街吧 ~ 可是興奮得忘了時間，要以九秒九的速度趕往餐廳！怎料一踏出升降機，就被兩個西班牙鐵甲武士嚇倒了，加上富有歐陸風情的裝潢和寧靜的環境，感覺就像闖進了一座小城堡。。。

 安頓好後，外籍經理便主動遞上餐牌並介紹這裡的 signature 菜式。一向比較少吃西班牙菜，就是因為覺得西班牙菜較油膩，於是請經理推介一些較「少油」的選擇，又提出了不少疑問 ---- 她的臉上一直掛著燦爛的笑容，表現得非常親切友善。

因為K先生擁有六舊腹肌的健碩身形，對飲食非常節制，因此我們點的菜式不多。。。

先送來熱烘烘的法包，伴以牛油、黑和青橄欖，麵包外脆內軟且充滿麵粉香，十分好吃。

吃西班牙菜，總少不了 sangria 的份兒。不過這裡的 sangria 沒有水果粒，果香亦微乎其微，不是我喜歡的味道，呷了數口，已經想放棄。

再點一瓶啤酒吧？我們選了餐廳極力推薦的 Estrella Damm INEDIT，它是由西班牙啤酒品牌 Estrella Damm 與名廚 Ferran Adrià、Juli Soler 和 El Bulli 品酒師團隊合作調製的佐餐啤酒。除了一般啤酒的原材料，還加入胡荽、橙皮、甘草等，經兩次發酵，INEDIT 味道細緻清新且帶有淡淡的果香和花香，氣泡細膩，跟平日的啤酒截然不同。無論配襯 tapas、salad、paella，都同樣美妙。

 

Tapas - Grilled Cuttlefish with Alioli  ($48)

墨魚粒鮮嫩彈牙，質感跟軟糯的薯粒形成強烈的對比，加上誘人的香草、蒜蓉和牛油香，實在越吃越滋味。油膩嗎？少許吧，但比較一般 tapas，油份已經算少了。

Mediterranean salad ($68)

以吞拿魚、烚蛋、橄欖、feta cheese、車厘茄配襯新鮮的沙律菜，色彩豐富，再加少許橄欖油和黑醋汁來調味，不過大大片的吞拿魚又乾又硬，實在令人吃不消。

Seafood Soup  ($88)

雖然只有大蝦和蜆肉在海鮮湯裡，味道卻蠻豐富，相信用了不同的海鮮再加入番茄和洋蔥等烹煮而成，當中以鮮蝦的味道最為突出。湯的質感挺幼滑稠身，不過略嫌不夠濃郁。

 

  

Seafood Paella  ($316)

以平底鑊盛載著的海鮮飯洋溢著誘人的香氣，上面鋪著大蝦、青口和大蜆，看起來非常吸引！橙紅色的飯粒煮得軟硬適中並吸盡所有精華，味道豐富濃郁，不過略為偏鹹。鮮甜肥美的大蜆倒成為了亮點，令人回味。

因為 K 先生不吃甜點，所以 dessert  環節被刪去了 ~ 為了報償我的「損失」，我要他陪我繼續 shopping，不准逗留在餐廳 hea 和喝酒。。。

 

K 先生深知我的食量不淺，見我這夜的戰鬥力驟降，誤以為我對這頓晚餐非常不滿。其實這裡的食物尚算不錯，只不過可能 paella 較為膩滯將我的肚子填滿了；服務和環境則令人留下深刻印象，除了經理親切友善，侍應們也非常細心體貼；而餐廳雖然近乎滿座，卻意想不到的寧靜且休閒舒適。這裡還有 live band 可為壽星仔女演奏生日歌，要慶祝生日，這裡或許是一個理想的選擇呢！

Fandango Spanish Restaurant

************************************

尖沙咀廣東道100號彩星集團大廈9樓