Pierre Hermé x Azuma Makoto Exhibition @ The SPACE

每一次遇上macarons，不是在美輪美奐的店子裡，就是在華麗的禮盒內。。。你會想過在樹上發現 macarons 嗎？

 最近，Pierre Hermé  跟以植物花卉為創作材料的日本藝術家 Azuma Makoto 攜手舉辦了一個小型展覽，在不同型態的樹木上，展示出一系列 Pierre Hermé 的新產品，包括 macarons、朱古力、曲奇餅、糖果等等，彷彿將甜點融入大自然中。

 

 

 老實說，遠觀並非那般震撼，不過後來近距離逐一拍照時，竟發現所有甜點的排列、擺放位置、角度。。。 每一個細節都經過深思熟慮，讓每張照片都變得優美動人。

  

 

據說展覽的產品將會陸續在香港專門店推出，包括 Infiniment Café (Coffee Collection) 、Jour de Fête  (The Holiday Collection) 、Les Jardins Macarons (Garden Collection for 2014) ，讓人萬分期待呢！

這天，我們有幸可率先品嚐新的 macarons、蛋糕和糖漬栗子：

~ Infiniment Café 系列的 macarons

IAPAR ROUGE DU BRÉSIL (淺啡色)

Macaron biscuit, ganache flavoured with Café Iapar Rouge du Brésil

CAFÉ VERT & CAFÉ BOURBON POINTU DE LA RÉUNION (淺啡和綠色)

Macaron biscuit, café Vert ganache, ganache flavoured with Café Bourbon Pointu de la Réunion

最近在日本吃過 Pierre Hermé 的 macarons，其外殼鬆化帶煙韌的口感，不像其他品牌的那般脆身。或許是不夠新鮮吧？怎料這天吃到的 macarons 也較軟身，原來 Pierre Hermé 是這般與眾不同的！至於內裡的 ganache，則幼滑細膩且極度 creamy，帶誘人的咖啡香，在口中留下令人回味餘韻，討人歡喜。

~  Jour de fête 2013 系列的蛋糕 : Cake Pain d’Épices & Orange

A cake perfumed with orange and orange marmalade, enrobed in dark chocolate. The harmonious ensemble of spice and citrus is the epitome of holiday cheer.

蛋糕的主要材料有裸麥粉、蜜糖、香料、香橙果醬等，質感濕潤，充滿芬芳的橙香，跟外層的黑朱古力和諧地融合起來。

~ Jour de Fête 2013 系列的 Marron Glacé

Candied Chestnuts with 3 flavours in total. Pierre Hermé specially picked French chestnuts from the South of France. Classic flavour in gold wrapping.

在金色的包裝紙裡藏著大大粒的糖漬栗子，入口香甜鬆化，若果有栗子蛋糕相伴便超級幸福了！

「為何這裡只有法式小甜點，卻沒有咖啡？！」心裡突然閃出這個念頭。可是，再望望手錶，是時候趕回 office  ——  或許是我想多了 ^________^

Pierre Hermé  

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