好消息是廚魔Alvin上星期於Bo Innovation附近開設了一間走健康路線的外賣店 -- Beautifood，供應沙律和壽司卷物，而價錢也較大眾化，真的急不及待要到Beautifood走一趟! 恰巧，有朋友相約到這裡吃lunch，我當然第一時間答應了。
店子外觀以shocking pink和黑色作為主調，型格又搶眼，到達時已有不少人在店外輪候買外賣。走到店內，原來堂食的空間不多，只有bar table的四五個座位，剩餘的便是開放式廚房，有三四個廚師忙著準備食物。其中主廚更十分友善，主動跟我們介紹各款食物，原來他是從Bo Innovation調過來坐陣的!
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外賣counter
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| menu on wall |
雖然食物款式不多，但我們只有兩個女孩子，始終亦只可挑選數款品嚐，於是請廚師推介。沙律有五款，都以雜錦沙律菜為base，再拼上不同的配料和醬汁。壽司卷物，由於外賣時用紙包著，貌似墨西哥的卷餅，因此命名為sushi burrito，中文譯為寶老團。飯糰以珍珠米混合紅、糙米，口感豐富之餘更健康，再加入中式的配料製成fusion sushi!
左想想，右想想，結果，我們點了以下食物：
Demon Black Caesar 廚魔黑凱撒
(蘿蔓生菜、車厘茄、煙肉香味手撕雞，配黑蒜醬)
蘿蔓生菜上佈滿由蝦醬、墨魚汁、檸檬和青檬汁、蒜蓉等製成的salad dressing，味道微酸且帶點鹹香，沒想過沙律醬也可以這般味美的! 就連雞胸肉也令我刮目相看，原來用了真空低溫烹調 (cusine sous vide)，因此質感比一般吃到的軟嫩，而且加入了帶煙肉香味的mayonnaise，味道恰到好處，又不會蓋過雞肉本身的鮮味。平日我是絕不會吃雞胸肉的，但這天我破例了，還將所有雞胸肉掃清光。
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| 黑色的沙律醬?!! |
Umami Nicoise 鮮味尼斯
(沙律菜、法邊豆、車厘茄、鮮蝦、特製蝦米粉，配廚魔鮮味醋汁)
蝦的份量不少，而且鮮味爽口，十分不錯。沙律菜、法邊豆、車厘茄都很鮮甜，配上酸酸甜甜的vinaigrette，清新醒胃；而蝦米粉乃特別處理過的蝦米乾，毫無腥味，不但令沙律更香口，更讓人食慾大增!
Hot Sichuan Chick 四川辣雞寶老團
(手撕雞、酸青瓜仔、甘筍、芝麻、四川芝麻醬，配廚魔健康糙米卷)
首先，不要被名字誤導 -- 其實這款寶老團只有丁點兒辣味。用上真空低溫烹調的雞胸肉，質感軟嫩，加上香濃的麻醬，不會感到硬或乾身。配合爽口的青瓜和甘筍絲，令口感更豐富。外層則以一塊薄薄的pancake包裹著整個飯糰，合中、西、日於一身!
Cantonese Steamed Fish 粵式蒸魚寶老團
(清蒸鯛魚、青檸蔥汁、薑末、甘筍、酸青瓜仔、自製醬汁，配廚魔健康糙米卷)
想吃辣一點，可選擇這款寶老團。鯛魚肉很軟滑，既沒有腥味也無雪味，配合纖維豐富的青瓜絲、甘筍絲，清淡又健康。加入薑末則可促進身體血液循環及加速新陳代謝，就算多吃兩口也不怕胖。不過，習慣吃味濃的人就會嫌這款寶老團過份清淡了。
3B, Beef and Black Bean 豉椒牛肉寶老團
(美國安格斯牛肉、炒三色椒、洋蔥、七味粉，配廚魔健康糙米卷)
三款寶老團之中，我最喜歡這一款了。安格斯牛肉同樣以真空低溫烹調，因此入口質感幼嫩，肉味香濃，還有三色椒、洋蔥、七味粉，味道豐富又惹味，下次再來一定會encore。不過試過三款寶老團後，總覺得飯糰若可增添紅米的比例會更合我心意。
由於這頓午餐實在令人回味不已，於是，才隔了兩三天，我又特意重訪Beautifood了。
雖然下午三時才到達，店內依然座無虛席，唯有買外賣吧。不過這天很幸運，正當外賣預備好之際，同時便有顧客離開了，於是我走進店內坐下，準備玩這個shake shake外賣盒! 外賣盒經過精心設計，下層擺放了沙律和配料，上層則可放上醬料和寶老團。
我這次點了八珍甜醋沙律 (Iconic True 8)，包括有什錦沙律菜、紅菜頭、甘筍、車厘茄、香脆甜玉米、溫泉蛋，配廚魔“八珍”醋汁，一看便知道是中西合璧的精心傑作!
我先將溫泉蛋和部份配料移開，加入“八珍“醋汁，然後將盒蓋好，再shake~shake~shake~ 很輕易的便將食材和醬汁mix好了。
這時，才發現玉米餅是新鮮炸好的，當然要趁熱吃! 脆卜卜卻不會過份油膩，是很可口的餐前小吃，又可以暖一暖胃才進食較冰涼的沙律，真窩心!
不過相信多加點玉米粒會更吸引~
再吃一口溫泉蛋 -- 嘩，味道跟平日吃到的薑醋蛋極為相似（但薑醋味較輕），但加上流心的軟滑口感，實在有過之而無不及。至於沾滿醬汁的沙律菜也相當不錯，醬汁甜中帶微酸，每一口都滲著甜絲絲的感覺，感覺很有趣。很愛這個沙律，又很愛[廚魔黑凱撒]，那麼下次吃哪一款好呢?
吃得滿足又快樂，很想跟他一起分享這份喜悅，於是便外帶了一份沙律給他作為晚餐。其實我倆皆並非愛吃沙律的人，但都因為 beautifood 而對沙律改觀了。從來沒想過on
diet，因為減肥吃的東西總是乏味難吃的；但現在，或許可以考慮一下了!
有關其他沙律和寶老團的資料：
Salty Lemon & Seared Salmon 咸檸三文魚
什錦沙律菜、車厘茄、甘筍、火炙三文魚、香脆海藻，配廚魔咸檸檬醋汁
Go Green Vegetarian 走青
什錦沙律菜、法邊豆、鷹嘴豆、紅腰豆、豆腐、配廚魔青檸葉汁
BLT
脆煙肉、生菜、車厘茄、煙肉沙律醬，配廚魔健康糙米卷
Vegetarian Taco Trio 三色撻哥
甜腐皮、味噌茄子、烤南瓜配奶油乳酪，和牛肝菌配洋蔥奶油
~ 沙律和寶老團 -- $50 / 款
~ 套餐包括沙律一份 & 寶老團半客 -- $68
Beautifood
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灣仔船街18號 (J Senses地下)
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