路經此店已不下數次，其位置雖隔涉，逢午飯時間卻擠滿了人，心想總要到來一試。就在兩星期前，同事提議到這裡吃餃子，我當然毫不猶豫跟著他前來! 到達時全店滿座，幸好等了約五分鐘便有位。
因為前陣子吃了太多肉，所以一看餐牌便決定了吃素菜餃。同事則點了菜肉餃子麵。
落單後還未夠兩分鐘，全無賣相可言的鮮肉西洋菜水餃麵已放在我們面前。快快拍照後立即將餃子放入口中，但餃子只是暖暖的，很失望。湯底則清淡如水，麵條也很一般，淡而無味兼口感欠奉。不過餡料是有水準的，除了西洋菜和豬肉這個配搭較清新，兩者份量比例亦適中，味道鮮美，不蘸醋也好吃。
還記起很久以前吃過鋼琴老師煮的北方餃子，也是比較清淡。她說正宗的北方餃子只會用水煮，不放湯，吃時才原汁原味。且作為北方人的主食，北方餃子會做得較大而餡多。
等了十多分鐘才送上的碧綠素菜餃便是很好的例子 -- 十隻胖嘟嘟的餃子奉上時已瀝乾了水，透過薄薄的餃皮更可隱約看到內裡滿滿的餡料，而餃子是熱騰騰的，很明顯是剛剛煮好。或許素菜餃比較「冷門」，所以即叫即做，不像其他餃子般預先煮好。
初嚐一口，餃皮軟滑兼略帶韌勁，不錯! 噢，但味道怪怪的? 原來是餡料的青瓜絲作怪! 恕我才疏學淺，對「青瓜味餃子」實在未有所聞亦未曾嚐過…其實餡料還有木耳絲和甘筍絲，配搭起來雖口感爽脆但味道較寡，不能不蘸醋吃。若下次再來，一定不會再點「青瓜味餃子」和湯麵!
北方人樸實耿直，不但反映於簡樸的裝潢和菜式之中，也見於木無表情、冷冷淡淡、說話也「掘雷搥」的侍應! 所以當心情不佳時，千萬不要到訪此店! :P
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